GÄSTSPEL EKENGREN
GÄSTSPEL EKENGREN
ONSDAG 29 APRIL
Stefan Ekengren gästar Ygbergs för en kväll.
Våra chefskockar Martin och Fabian var med och startade upp Hantverket. Nu möts de igen i vårt kök, tillsammans med Stefan Ekengren lagar de rätter från tiden då allt började.
Bokning via länken nedan. För sällskap över 7 personer – vänligen mejla oss på boka@ygbergs.se
MENY
Struva
Vispad anklever, parmesan & portvin
Hasselbackspotatis
Löjrom, smetana, dill &färsklök
Kyld soppa av gröna tomater
Sotad avokado, färskost, jalapeño, kålrabbi & gurka
Tunt skuren rå biff
Jordärtskocka, gruyère & hasselnötter
Lammisterband
Bränd grädde, spetskål, rödbeta, picklade senapsfrön & lammsky
Änglamat
Lingon, smulade drömmar, maränger, vaniljglass & kolasås
875.- pp